Gourmet Place

6 tortillas de harina mexicanas

1 taza de crema agria (sour cream) o 1 queso crema grande

1 paquete de ciboulettes ó 3 cebollines (la parte verde cortada en cintas largas)

1 aguacate grande

2 pimentones rojos cortados en tiritas

3 cdas. de cilantro picadito

2 pechugas de pollo cocinadas y cortadas en tiritas

Sal y pimienta al gusto

Picante (opcional)

Preparacion:

Picar los pimentones en tiritas.

Cocinar las pechugas de pollo y cortarlas en tiritas.

Mezclar en un recipiente la crema agria o el queso crema con el cilantro picadito, la sal y la pimienta al gusto.

Cortar el aguacate en rebanadas y rociarlo con limón para que no se ponga negro.

Picar la tortilla de harina por la mitad.

Sobre cada mitad se coloca un poco de la mezcla de queso crema o crema agria, tres tiritas de pimentón rojo, dos tiritas de pollo y una de aguacate.

Enrollar y amarrar con unas cintas de ciboulette o cebollín.

Colocar en una bandeja y cubrir con papel plastificado para que no se sequen.

Adornar con ramitas de cilantro y agregar picante al gusto.